El Gobierno de Venezuela, a través del Ministerio de Ciencia y Tecnología, anunció hoy el inicio del proceso para postular la hallaca como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la UNESCO. Este emblemático plato navideño se suma a la arepa en la lista de tradiciones culinarias venezolanas que buscan reconocimiento internacional.
Benito Irady, presidente del Centro de la Diversidad Cultural, explicó que se llevará a cabo un exhaustivo levantamiento bibliográfico y una investigación para elaborar el expediente que será presentado a la UNESCO en diciembre de 2025. Este documento detallará la historia, los ingredientes, las técnicas de elaboración y el significado cultural de la hallaca.
“La hallaca es mucho más que un plato, es una expresión de nuestra identidad, fruto de la fusión de nuestras raíces indígenas, africanas y europeas”, afirmó el ministro de Cultura, Ernesto Villegas, durante el acto de lanzamiento de este importante proyecto.
La hallaca, un tesoro culinario
La hallaca, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor, es un plato tradicional venezolano que se consume especialmente durante las festividades navideñas. Su elaboración es un ritual que reúne a familias y amigos, transmitiendo de generación en generación conocimientos y costumbres.
Venezuela y la UNESCO
Esta iniciativa se suma a la postulación de la arepa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, presentada por el Gobierno venezolano en noviembre de 2023. La UNESCO se espera que emita una respuesta sobre esta postulación en 2027.
Con estas acciones, Venezuela reafirma su compromiso con la preservación y promoción de su rica diversidad cultural.
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Reporte Relámpago