Cuatro de los diez participantes en el concurso para elegir el Mejor Patacón de Maracaibo expresaron su agradecimiento a la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo por esta iniciativa, pues es un espaldarazo a sus emprendimientos, enfocados en este delicioso plato de la gastronomía maracucha.
Nancy de Medina (Pa’que Nancy), José Matos (Matos Burger), Juan Carlos Valencia (Bubu Burger) y la chef Linda García, de Búhos Café; fueron los primeros concursantes en el inicio de la Ruta Gastronómica del Patacón, que por indicaciones del alcalde Giancarlo Di Martino lleva adelante la municipalidad marabina a través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y la Dirección Municipal de Turismo.
Estas fueron sus impresiones sobre la iniciativa de la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo y cómo describen los atributos de cada uno de sus patacones:
Nancy de Medina (Pa’que Nancy)
“Estoy agradecida con nuestro alcalde Giancarlo Di Martino porque es la primera vez que participamos en un evento de este tipo. La gloria de Dios y el Señor nos han escogido para este concurso. Mi patacón tiene buena salsa y buen gusto en la carne, eso es lo que la diferencia del resto. Nuestro patacón lleva la sazón que me enseñó mi mamá solamente mirando los ingredientes de la comida, pero sobre todo está hecho con mucho amor”.
José Matos (Matos Burgers)
“Estamos muy agradecidos con la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo, no solo por impulsar la gastronomía marabina, sino por destacar el trabajo de los emprendedores que empezamos a surgir en este sector, como nosotros. Para mí es un privilegio estar aquí en este evento de la Ruta del Patacón, agradecido totalmente con el alcalde Giancarlo Di Martino.
Nuestro negocio poco a poco ha ido avanzando. La diferencia nuestro patacón con el resto es el alma, el corazón que le ponemos a la preparación”.
Juan Carlos Valencia (Bubu Burgers)
“Esta iniciativa de la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo me parece muy buena porque realza nuestra marca. Agradecemos a Fomutur y al alcalde Di Martino por su respaldo a nosotros los emprendedores; es una oportunidad de darnos a conocer. Nuestro patacón se diferencia por un topping de cebolla caramelizada con tocineta, cuyo resultado es una fusión de sabores que se combinan con la carne mechada y el plátano verde. Esta preparación nos caracteriza, es la marca que nos identifica”.
Linda García y Michelle Briceño, chefs de Búhos Café
“La carne mechada de nuestro patacón es especial; tiene un sabor zuliano que nos destaca, por eso fue que lo elegimos para participar en La Ruta del Patacón. Agradecemos la oportunidad de incluirnos en esta iniciativa de la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo; siempre hemos tenido la inquietud de difundir cada vez más nuestra zulianidad y nos parece que esto ha sido un boom para nosotros, gracias al alcalde Giancarlo Di Martino por el apoyo porque esto ayuda a resaltar nuestra regionalidad”.
Prensa Alcaldía Bolivariana de Maracaibo